目前，在我国，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等慢性病的患病率和死亡率呈井喷态势，每10个死者中，就有8人因慢病而死。除遗传因素外，慢病最大的致病因素就是不良生活习惯。要管好国民健康，国家只有以对疾病的重视程度，去积极“治疗”这些不良生活习惯，才能达到促进国民健康的目标。

    限盐 饭馆争推少盐餐

    韩国人食盐摄入过多已经成为社会问题，胃癌发病率位居“经济合作与发展组织”国家首位，高血压、脑卒中和心脏疾病患者猛增，这些都与高盐饮食有直接关系。根据韩国政府公布的最新数据，韩国人平均每天钠盐的摄入量达到4831毫克，是世卫组织建议量(平均每天不超过2000毫克钠盐)的2.4倍。

    韩国饮食文化中各种汤类比较多，而汤中盐含量都比较高，典型的就是大酱汤。再以韩国人夏天最喜爱的参鸡汤为例，平均每份的含钠盐量为4500毫克，几乎是世卫组织建议量的2倍。很多韩国人还喜欢“汤泡饭”的吃法，无形中会摄入大量盐分。韩国人饮食中常见的小菜也是含盐大户。韩国消费者院10月下旬公布的调查显示，在超市中出售的泡菜含钠盐量超标，每100克泡菜的含钠盐量平均为643毫克。为了身体健康，韩国一些餐厅引入“钠盐等级制”，并将泡菜分为“咸”、“普通”、“低盐”三大类，让消费者自主选择健康泡菜。

    为培养国民的低钠饮食习惯，韩国食品药品安全厅于2012年3月正式牵头成立了“韩国减少钠盐运动本部”，设立了到2020年将韩国人食盐摄取量减少20%的目标，并积极开展各种宣传活动。从今年7月起 ......